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今週の夕飯
Delicious cuisine is happy 美味しい料理は幸せです |
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冷麺(冷やし中華)
夕飯は冷やし中華
足らなくてこんなものも (食べ過ぎだよ・・)
しかし・・ 関西では冷麺というと冷やし中華のこと
お店で冷麺を韓国冷麺と思って頼むと・・・・
(実際にある話らしい)
関西では何でも略して話す傾向があるのでって事らしいれど関東と関西での違いは今一つ不明
あっ 今夜の冷やし中華
バツグンの美味しさ
それは麺はバカ丁寧に確認しながら茹でて、具材も厳選・・・
そうすると当たり前ながらバツグンに美味しくなる(^^)/
ご馳走様〜
合掌<(_ _)>
散髪
髪を切りました!!!
 しかし何故ヘアーカットを散髪(散る髪)と言うのだろう
まあ分からなくもないけど・・・
切った髪は散るからね
夏・・・
サッパリ(^^♪
塩ラーメン
なんなとく気分が塩ラーメンなので・・・ いつもの通り野菜は大量に
  スープは鶏ガラベースのスープストックで
  二人分・・・
キャベツ約半分
赤ピーマン4つ
人参大半分
豚肉(黒豚クラス)180g
麺 3玉
この材料だけで考えるとお店に出したら2,000円はもらわないと・・・(^^♪
味は自己採点の天才扱い
ご馳走さま〜
感謝<(_ _)>
きくかわ 上野毛
今日は拠所無いアクシデントで環八周辺をぐるぐるぐる・・・('_') なので、夕飯は鰻(意味がわからん)
で上野毛の「きくかわ」へ
Unagi eel
The name of the restaurant is "Kikukawa" Visited after a long absence.              お店はすいていた
今までここまでスイっと入店できたことはあっただろうか・・・(予約なしの洋食時間帯で・・)
理由の想像
��GW前の日曜の夜
��給料日前
�２討料�
�ぁ´ 銑Ａ管�
うーーーん('_')
美味しい夜
ご馳走様〜 感謝と合掌<(_ _)>
テールスープ
良い感じの牛テールを売っていたので・・・・ 久しぶりにテールスープでも
まずはテールの血抜き
ボールに水を張り、テールを1時間から2時間程度漬ける
これをきちんとやるかやらないかで、大きく味が変わる
ちょっと長めに三時間程度 その後水洗い
たっぷり湯を沸かし、ネギの青い部分で10分煮る(臭み取り)
その後、鍋の水にニンニクひとかけらと、生姜少々を入れて4時間程度煮込む 水が減ったら適度に足す(常にテールが浸る程度)
終わったらそのまま一晩寝かせてスープを休ませる 後は明日へ続く・・・(^^♪ 
麻婆豆腐
家人(細君)が豆腐を食べたいと・・・ なので麻婆豆腐
これは自家製の甜面醤
1年物
赤味噌と白みそを合わせてベースにして作ったもの
美味しい・・(^^♪
挽肉は豚バラ肉をいつもの通り叩いて作る (この挽肉を食べると売っている挽肉はアウト(^^♪)
先ずは作った豚挽肉を徹底的に炒める
ここまで挽肉を炒められれば完璧
小松菜の青菜炒め
焼売
毎度の絶品麻婆豆腐 ご馳走様〜 感謝<(_ _)> 
一足遅い桜と御殿場・時之栖
桜を見たい それも見事な桜 今日の時点で都心部はちり初めていて・・
満開を見たければ、一足遅いとこへ
そうだ、御殿場へ行こう
って言うことで、日中(と言っても16時半ごろ到着)は、PremiumOutletへ
暗くなってから夜桜を見がてらの夕食で時之栖へ
       夕食は時之栖の茶目で和食
  牛たん御前
 蕎麦
     建物は福島からの古民家移築
 東京は初夏のような気温だけど、こちらの夜はこん火鉢とストーブを点けて・・・
桜も一足遅いはず(^^♪
   物凄く綺麗な夜桜と、ちょっと美味しい和定食
また来よう
ご馳走様〜 感謝<(_ _)>
御殿場PremiumOutlet
久しぶりの御殿場 アウトレット(^^♪
結局食べ物って事で・・・(^^♪
世界一美味しいコーラらしいけど・・・
これ買おうかな・・・
御殿場は続く・・・ 
大二郎の小籠包 東中野と飛騰でとんこつラーメン
細君はまだ帰省中 帰り際、とてもお腹が空いていて・・・・ 大二郎の小籠包
予想はしていたけど、小籠包以外は全て売り切れ(というかタネ切れ)
  やはり美味しい
上海の豫園より美味しいって思う・・・
しかし小籠包7個だけだと、空腹は満たされず・・・
次はラーメン
早稲田通りの飛騰へ
  帰っていただいたパンを食べるので、軽めにとんこつのスタンダードをチョイス
ここもやはりで美味しいと思う
軽めとか言いながら替え玉を一つ('_')
さて
いただいパンは3つ
今夜はこのパンを(^^♪
 ご馳走様〜
食べ過ぎに感謝<(_ _)>
ディ･マルティーノ パスタ
ディ･マルティーノ スパゲッティーニ 1.3mm 500g イタリアのパスタ http://www.montebussan.co.jp/foods/dimartino.html こんなパスタを買ってみた
1.3mmの少し細めのロングパスタ なので、暑い日に冷製パスタにでも 
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