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今週の夕飯
Delicious cuisine is happy 幸せは美味しい料理 今週の夕飯 This week's dinner紅茶豚の夕飯
2010.09.27 Monday
久しぶりの紅茶豚
2010.09.26 Sunday
立原道造記念館
2010.09.26 Sunday
立原道造の記念館が今日で休館と知り、たずねてみた。
休館の理由は資金難らしい・・・ 文京らしさを感じる佇まいにある記念かなので寂しい限り。復館を願います。 (最終日の今日は人混になるぐらいの入館でした。何時もこうなら休館にしなくても・・・)
ここのハヤシライス、所謂カフェごはんの味。美味しいです。 ネームボード(表札)を作ってもらいました。
2010.09.25 Saturday
青菜(チンツァイ) 丸の内ブリックスクエア
2010.09.24 Friday
石垣島ラー油でザーサイ(搾菜)を作る
2010.09.23 Thursday
前に行った中華街でザーサイのカブを買ってきていた。
カーステレオを自宅で使う
2010.09.23 Thursday
前に乗っていた車(シーマ)に付けていたソニーのカーオーディオがあまりにも便利で音もよかったため、車を乗り換えたときに外して保管していた。
筋子(いくら)
2010.09.21 Tuesday
夕方、近所に用事がありその帰り安い筋子を見つけた!!
生筋子ならいくらの醤油漬けを作ろうっ!! って事で買ってきた筋子はこれ。 先ずは漬けダレを作る。 醤油1 みりん1 酒0.5 この配分が美味しいと思っている! 鍋に醤油1 みりん1 酒0.5を入れて一旦煮立たせる。火を止めて十分に冷ます。 (最近はこの手のタレは冷凍庫へ入れちゃいます。本当は作り置きして冷蔵庫に保存しておくと味が馴染んでとっても美味しいタレになる。) 筋子の薄皮を剥がして、粒を一つ一つばらばらに。 ぬるま湯だと剥がしやすいって言うのだけれど、なんとなく味と食感が落ちる気が・・・ なので、何時もは低温の薄い食塩水に少し漬けておき、手でゆっくり皮を剥きます。 テニスのガット部分や焼き網を使う人もいるけど、邪道なので全て手(^^♪ 皮を取った後の筋子(いくら) 表面が白っぽくなるけれど、心配無用!!! 冷ました漬けダレに漬け込みます。 不思議なのだけど、その瞬間、キレイな透明に変身。 一日程度、冷蔵庫で漬け込めば美味しく食べられます。 犬蔵のイムイェム (イムイエム) タイカレー
2010.09.15 Wednesday
今日は仕事で王禅寺のお客さんのところへ。
仕事の後、お昼を犬蔵(尻手黒川道)のイムイェムでご馳走になることに。 (近○さん、ありがとうです) ここのお店は開店当初、ほぼタイカレーのみのメニューだったと記憶しいるけど、久しぶりに連れてきてもらってびっくり。 タイ料理屋さん?って感じでメニューも豊富に。 って事で、タイカレーと思ったら、昨晩は我が家でタイ風カレーを作って食べていたのを思い出し、急遽フォーに変更。 (当時はメニューになかったような) フォーはちゃんとレモンも添えてあります。 (タイ料理って個人的にはライムの方が合うと思っているが・・・) 味は申し分なし。一言「旨い」です。 残ったスープにライスを入れて食べたけれど、これもバツグン。 久しぶりに美味しいフォーニ出会ったのだ。 そうそう ここがお店のオーナーのブログ。 それとこのパウンドケーキ、オーナーの奥さんの手作りです。 今日のランチも美味しさに合掌!! 島唐辛子
2010.09.13 Monday
今日は中華街
2010.09.11 Saturday
今日は久しぶりに中華街(横浜)へ。
本当は軽井沢へ行くはずが朝起きたら10時過ぎ・・・・ って事で予定変更(^^) 天気も良くて出かけるにはちょうど良い日。 簡単に済ませるつもりでワンタン麺と海老炒飯。 トマトと牛肉のかけご飯も。これ絶品でした。 ちっとも軽くなくて炭水化物の王様のような昼食の後、中華街を散歩。 このストッラプたちは何故か唐辛子が主体。 市場通りの八百屋さんにあった変なプライスカード。 きゃべつってこんな字だった?今時安いけど。 蛍光色がアジアを感じる。 散歩も終えて山手へお茶しに行くことに。 車の前を見ると変な頭が見えるゴルフ・・・・(頭デカイし) 金髪のロン毛か? 横向いたらわんこなのだ(^^) お茶はポートヒル横浜へ。 ここのホテルは港の見える丘公園の真横なので、一階のレストランから見える眺めは公園と同じ。 ベイブリッジの無かったころの公園からの眺めは最高だったけど・・・・ ドルフィンからの海が見れなくなったの今、ここの眺めの方が良いかもです。 (関係ないけどドルフィンって山手ではなく根岸だと思う) 一階のレストラン、ここのケーキは美味しいのだ。 夕暮れの眺めはこんな感じ。 夕刻はホテルから元町まで歩き散歩。特に買うものも無く、ウインドショッピング。 元町の眺め。空が作り物のよう・・・ 今日も美味合掌!! |